¿Qué es un alimento funcional? La Semilla de Chía

Se conoce como  alimento funcional aquel que, además de aportar nutrientes, ha demostrado científicamente que afectan  beneficiosamente a las funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.

Estos alimentos reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades, actuando como alimentos preventivos  de ciertas patologías.

Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada, y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos.

Existen muchos alimentos funcionales, la mayoría de ellos son alimentos enriquecidos en distintos  nutrientes ,como  omega-3 , fibra, vitaminas, calcio, etc….

Me gustaría resaltar otro alimento  que se considera funcional y  que cada vez se utiliza más por sus propiedades beneficiosas al organismo, este alimento es la semilla de chía

Semilla de Chía

Propiedades de la Semilla de chía

  • NO TIENE GLUTEN: Con lo cual es apto para celiacos
  • RICA EN OMEGA 3: Ayuda  a mantener o bajar los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos. Es cardiosaludable.
  • RICA EN FIBRA SOLUBLE: Absorbe 10-12 veces su peso en agua, por lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y por lo tanto al estreñimiento.
  • ANTIOXIDANTE: Ayuda a evitar o disminuir el daño celular.
  • RICA EN HIERRO
  • RICA EN PROTEINA: Se aconseja introducirla en personas deportistas
  • RICA EN POTASIO:  Más que el plátano, por lo tanto ayuda a controlar la tensión arterial
  • SACIANTE: Ayuda a tener menos hambre,  es un coadyuvante en las dietas de adelgazamiento.

semillas-de-chia-bio-el-granerochia

Si te ha parecido interesante este artículo, valóralo.