El Arándano Rojo, una fruta muy poco consumida y con grandes beneficios

arc3a1ndanos-blogEl arándano rojo es una fruta de bajo valor calórico por su escaso aporte en hidratos de carbono, por otro lado en cuando a su composición nutricional destacar que, son ricas en vitamina C, potasio, hierro, calcio y nos aportan una buena fuente de fibra mejorando así el tránsito intestinal.

También son ricos en taninos, cuya acción es astringente(se recomienda en casos de diarrea) y en diversos ácidos orgánicos. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante.

En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico. La vitamina C también tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

A continuación os mostrare la composición nutricional de 100 gr de arándanos:

Composición por 100 gramos de porción comestible  
Calorías 30,1
Hidratos de carbono (g) 6,9
Fibra (g) 1,8
Potasio (mg) 88
Magnesio (mg) 0,5
Provitamina A (mcg)(carotenoides) 12
Vitamina C (mg) 17
Vitamina E (mg) 5
mcg = microgramos

OTRAS PROPIEDADES DEL ARANDANO ROJO

  • El mayor beneficio para la salud, es el mantenimiento de un tracto urinario saludable, previniendo las infecciones urinarias y ayudando en el alivio de los molestos síntomas, no solo por controlar la acidez de la orina que evita la proliferación de crecimiento bacterianos, sino por actuar sobre la bacteria Escherichia Coli, principal causante de estas infecciones.
  • Contiene probióticos como los fructooligosacáridos, que estimulan el crecimiento de la flora bacteriana beneficiosa.
  • Ayuda a desodorizar la orina, lo que puede ser de gran beneficio en las personas que padecen de incontinencia urinaria.
  • Los arándanos rojos contienen antioxidantes necesarios para prevenir y luchar contra las enfermedades y preservar la salud. Tienen más fenoles que 19 frutas, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Si estamos viviendo una etapa de estrés o estamos expuestos a radicales libres por factores externos, tal vez una buena fuente suplementaria de antioxidantes sea esta fruta.

 

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