DIETA EQUILIBRADA

Nuestra nutricionista Marta Cordón, esta colaborando  en el programa Objetivo 2020 de la cadena onda azul dándonos consejos sobre nutrición y deporte.

El programa  se emite todos los jueves a las 20:30, con motivo de que Málaga será la capital Europea del deporte en 2020.

Cada semana tendréis disponible en nuestra pagina web y en nuestro facebook un nuevo consejo.

A continuación os dejamos el primer programa sobre dieta equilibrada.

@ondaazul

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¿Qué es un alimento funcional? La Semilla de Chía

Se conoce como  alimento funcional aquel que, además de aportar nutrientes, ha demostrado científicamente que afectan  beneficiosamente a las funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar.

Estos alimentos reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades, actuando como alimentos preventivos  de ciertas patologías.

Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada, y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos.

Existen muchos alimentos funcionales, la mayoría de ellos son alimentos enriquecidos en distintos  nutrientes ,como  omega-3 , fibra, vitaminas, calcio, etc….

Me gustaría resaltar otro alimento  que se considera funcional y  que cada vez se utiliza más por sus propiedades beneficiosas al organismo, este alimento es la semilla de chía

Semilla de Chía

Propiedades de la Semilla de chía

  • NO TIENE GLUTEN: Con lo cual es apto para celiacos
  • RICA EN OMEGA 3: Ayuda  a mantener o bajar los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos. Es cardiosaludable.
  • RICA EN FIBRA SOLUBLE: Absorbe 10-12 veces su peso en agua, por lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y por lo tanto al estreñimiento.
  • ANTIOXIDANTE: Ayuda a evitar o disminuir el daño celular.
  • RICA EN HIERRO
  • RICA EN PROTEINA: Se aconseja introducirla en personas deportistas
  • RICA EN POTASIO:  Más que el plátano, por lo tanto ayuda a controlar la tensión arterial
  • SACIANTE: Ayuda a tener menos hambre,  es un coadyuvante en las dietas de adelgazamiento.

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¡¡Refresca tu verano con estas recetas con fruta!!

HELADO FRUTALHELADO_FRUTAL

 

  1. Seleccionamos 3-4 fresas, un kiwi y un mango o medio mango, según tamaño
  2. Troceamos la fruta y la añadimos a la minipimer y la trituramos.
  3. Posteriormente la introducimos en unos moldes de polos y le ponemos el palo
  4. Finalmente lo metemos en el congelador hasta obtener la consistencia deseada

 

SMOOTHIESSMOOOTHIES

 

  1. Seleccionamos la fruta deseada, por ejemplo piña, melón, fresas, plátano, manzana… o dos de ellas.
  2. Batimos en la minipimer o licuadora
  3. Añadimos un yogur blanco desnatado o leche desnatada
  4. Por ultimo batimos todo junto en la licuadora
  5. Por ultimo lo pasamos a un vaso y listo para tomar

 

COULANT DE GELATINA CON FRUTASCOULAAANT

 

Ingredientes

  • 2 cajas de gelatina
  • Agua
  • Frutas

Modo preparación

  1. Prepara las gelatinas según las indicaciones de la caja y deja enfriar.
  2. Corta la fruta en cubos y refrigérala.
  3. Antes de que la gelatina cuaje por completo, agrega la fruta y refrigera.

 

LICUADOS DE FRUTASLICUADOS

 

Seleccionar la fruta deseada y pasar por la licuadora, si se quiere hacer más líquido añadir un poco de agua en la licuadora o minipime.

BENEFICIOS DEL AGUACATE

  1. Favorece la salud cardiovascular, efecto cardioprotector por su Contenido en ácidos grasos monoinsaturados(grasa saludable)
  2. Rico en vitamina C y E, funciona como antioxidante, permite revitalizar la piel y recuperar la flexibilidad de la misma.
  3. Rico en omega 3, ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
  4. Fruto rico en potasio y bajo en sodio, por lo que ayuda a no tener retención de líquidos.
  5. Fruto rico en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal

AGUACATE

¡INCORPORA EL AGUCATE  EN TU ALIMENTACION!

 

¡CUIDADO CON LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN NUESTROS HIJOS!

A continuación os dejo de forma detallada lo que consumimos, (sobretodo nuestros hijos en desayunos y meriendas) a la hora de ingerir  este tipo de alimentos (crema de avellana, como por ejemplo nutella,  nocilla o marcas blancas de crema de avellana)

Según la OMS (organización mundial de la salud),  se recomienda consumir  25-35  g de azúcar al día(6 cucharadas), ya que el azúcar incrementa el aporte calórico, quita el hambre y reduce la  ingesta de alimentos  más ricos en nutrientes, lo que favorece una dieta poco saludable. Tenemos sólidas evidencias de que si mantenemos unos niveles de azúcares libres por debajo del 10% del total de calorías diarias se reduce el riesgo tanto de sobrepeso, como obesidad, diabetes y caries.

 Por otro lado el aceite de palma es rico en grasas saturadas, lo que aumenta los niveles  de colesterol aumentando sobretodo el colesterol “malo” LDL  desarrollando así enfermedades cardiovasculares, diabetes, sobrepeso y obesidad.

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